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Inversão do açúcar (ou como fazer soro para curar uma ferida histórica) Levo para a praça da Independência 60 pacotes de 1kg de açúcar Caeté, um carrinho de mão e uma pá. Retiro cada saco de açúcar de um pacote de plástico apunhalando-os com um canivete usado na roça. O açúcar escorre ampulheta dentro do carinho de mão. Levo o carrinho cheio de açúcar do centro da cidade até a praia, por aproximadamente 4 km, em intenso desgaste físico. Encontro um lugar na praia, arrasto o carrinho até a beira do mar, e com a pá coleto o açúcar e despejo no mar até que este acabe. Fotos: Juan Montelpare |